Najczęściej przy dekoracji naszych wyczynów kulinarnych wykorzystujemy różne kremy i kolorowe posypki. Warto jednak się zastanowić, czy możemy w ciekawszy sposób wynieść wygląd naszych słodkości na wyższy poziom używając do tego kwiatów.

Często w kuchni unikamy wykorzystywania kwiatów w obawie przed gorzkim, “trawiastym” smakiem lub zatruciem. Oczywiście, unikanie roślin, których nie jesteśmy w stanie zidentyfikować lub nie jesteśmy pewni ich właściwości jest odpowiedzialną i cenioną postawą. Natomiast warto znać kilka gatunków i grup roślin, których kwiaty są neutralne lub nawet korzystne dla naszego zdrowia oraz stanowią wspaniałą ozdobę dla naszych dzieł kulinarnych. 

| Źródło: Flickr.com | Link: https://www.flickr.com/photos/cktse/29340479977/in/photolist-LGHCur-jVMDuT-YErU97-psQNYv-9MyXC7-95PdbS-dpNbBH-cqF7H9-bvfTJn-9jQaMB-epJeBb-9Usaz3-28XjBRo-eLpY1M-25YuRJJ-ktRTZV-29pQuPc-bu5umR-p18fDW-idk8Rj-25jhmtT-amHPto-eTVaP9-gywEt5-8Ue2Kb-dJdkiT-Gko8DD-8Cdexg-7RVbqF-fjtGAp-4beb37-26AQmfr-3HJ2n-25dFzKv-ry6ddW-nEm2tr-oYbwTQ-8mHBi9-ZvKVjU-arNvRw-7D6BRG-9Mw6TF-26iMKue-MFxsyT-2cwW4rR-cbAyfd-cy7iRf-aP16vR-oxsDSd-dCVHGN/ | Autor: C. K. Tse

Bratki

Czyli fiołki ogrodowe. Ten kwiatowy symbol troski jest częstą dekoracją w naszych domach ze względu na swoje piękne, ciekawe ubarwienie oraz stosunkowo prostą uprawę i niskie wymagania pielęgnacyjne. Oprócz upiększania naszych parapetów, stołów czy ogródków możemy wykorzystać je do podkreślenia wyglądu naszych dzieł kulinarnych. Ich zjedzenie jest całkowicie niegroźne dla zdrowia, a do tego nadadzą naszym potrawom łagodny i delikatny smak.

Źródło: Flickr.com | Link: https://www.flickr.com/photos/nhn_2009/14100241050/in/photolist-2oQ7TgY-2ndLBmF-2oA2vrc-eWiPBS-VNwnyH-25xDAT6-JqQys-6xU2SD-2jn5wwM-ntZqqj-4HS9Mv-5FxCdA-eNGngj-2iGANEb-65dndu-2d8XPbT-2oDhqfR-2ZSf2D-rNPWcx-2mUzHdD-rUsRe6-62BHCs-7VNaSC-2oDibiD-rNPW9g-4R9ibo-CH8RX6-2kWsG1h-ePrq1H-2o4UZcH-Naagky-2nNfdMF-NbnfCR-9NxHfG-756FJJ-KotBrw-2mRwvSS-KmLcm-eJ66cT-fvqMz-eA2dtp-7ggMu9-7WM3VL-dx8Fqa-b3AKP-2iRG6tx-dxebem-2o8aKCY-9GHTYf | Autor: NHN_2009

Róże

Doskonale znane wszystkim entuzjastom pielęgnacji twarzy oraz miłośnikom ich niepowtarzalnego zapachu. Właściwości lecznicze oraz niesamowity zapach to nie są jedyne mocne strony róży. Płatki niektórych gatunków róż, takich jak Rosa rugosa (pomarszczona lub japońska), mogą również zachwycać na naszych talerzach. Ich spożycie jest bezpieczne, a dodatkowo mogą wzbogacić nasze słodkości o dodatkowy, charakterystyczny smak.

Źródło: Flickr.com | Link: https://www.flickr.com/photos/jamesjardine/7979111409/in/photolist-da62Qn-4s6jo-5z61rd-JHw47-boZUjc-boZPn6-s9Z4rK-TYFWUC-3zzvLB-zJhDJD-6kuUEX-ddM4wK-jJv6e6-7U5k2q-cDW7rf-cYiiXo-dusoaM-6mffTC-6bMyv-6mfkh5-bXDuf1-a6KmAb-7XJaoU-21MGiR-boZUWg-utrTcQ-bUwwZR-mxYhsf-3Hmuk-mxXpDS-dFx1j8-cYigwU-fdwYNP-KdmoqG-bWzxY5-8Pn6A8-seoft-9F69WN-3hH6Zk-4YQdnE-7XJamN-NGZyR-dusoha-hj6ku-u5sMYL-521t63-cEa4NA-cXPCuC-dwkKGP-4Vj9eY | Autor: James Jardine

Lawenda

Podobnie jak róża, myśląc o lawendzie mamy przed oczami perfumy i różne olejków pielęgnacyjnych. Okazuje się, że lawenda nie musi pozostać jedynie kosmetykiem i spokojnie może zagościć w naszej kuchni. Jej świeże jak i ususzone kwiaty oraz liście mogą być wykorzystane zarówno do dekoracji naszych wypieków jak i nadać ciekawy smak naszym daniom.

| Źródło: Flickr.com | Autor: Js hsu | Link: https://www.flickr.com/photos/93548886@N07/35954808330/in/photolist-WMcMSs-25HaVAs-ooEr9f-26QVk97-wXBtZH-VvP6EE-JzuYqG-6DPHLH-8rno6F-bqM3UG-aZvSE4-fkM5uz-29B6NdL-a1ErrY-LGXBGs-ck7q5f-MDWttf-KahkYT-crXPxd-WAs8We-26jj5dw-26jjoZk-vWFU4Y-vJ53s5-Kk9uRa-CCDn4g-LGXBt1-dLxqom-6LbJ8x-28Yrano-nTrhtp-eiKy2K-5714GM-9cVKgb-ftqKLo-apqA4w-eQWzwU-BDmECZ-M8xzNL-VvP7w9-MT19L8-9Y42Ji-2ac9TNJ-apgtJY-q6m7NU-akLu6W-5RSwyc-vNM9m3-9Y6QB5-8hbU3n

Pomimo że w Polsce kwiaty na stołach znajdują się głównie w doniczkach to w różnych krajach na świecie stanowią one ważny element kultury czy oczywisty składnik dań. Dodatkowo w różnych zakątkach świata istnieją zespoły i instytuty zachęcające ludzi do poszerzania wiedzy na temat wartości odżywczych kwiatów, ich uprawy oraz możliwości ich wykorzystania w kuchni.

Nie czekaj i wynieś wygląd swoich wypieków na wyższy poziom!